منتديات كلام بنات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أهلا بكِ عزيزتي الزائرهـ أو العضوهـ..تذكري:{مايلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد}
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كرواسان,,رح يعجبكم,,

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
**خلووووود**
مسؤولة الرتب و الإشراف و المجموعات
مسؤولة الرتب و الإشراف و المجموعات
**خلووووود**


انثى
عدد الرسائل : 1022
العمر : 32
البلد.. : أحلامي,,
الحياة المهنية.. : مدرسية,,
حالتي النفسية : كرواسان,,رح يعجبكم,, 1_z0xDuXwre
النقاط.. : 80
رسآلهـ.. : لساعني ماكتبت رسآلتي و لا فكرت إيش أكتب..
اذكري اللهـ.. : كرواسان,,رح يعجبكم,, 5
تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد
تاريخ التسجيل : 29/10/2007

كرواسان,,رح يعجبكم,, Empty
مُساهمةموضوع: كرواسان,,رح يعجبكم,,   كرواسان,,رح يعجبكم,, I_icon_minitimeالإثنين يونيو 02, 2008 8:21 am

الكرواسون

كرواسان,,رح يعجبكم,, Croisant_tcm35-1199284
المكونات:-
1 كيلو دقيق.
15 جم خميرة.
10 جم محسن.
80 جم سكر.
50 جم لبن بودرة.
530 ماء مثلج.
20 جم ملح.
500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد.

الطريقة:-
يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.

تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم

ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة.

بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.

توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة.

وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي.

ملحوظة:
عند عمل الكروسون بالشيكولاته أو كرواسون زعتر يحشى من الداخل قطعة شيكولاته على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مينو
إدارية
إدارية
مينو


انثى
عدد الرسائل : 2118
العمر : 36
البلد.. : مكة ربي يحفظها..
الحياة المهنية.. : الحياة.. ودي أتعلمها..!!
حالتي النفسية : كرواسان,,رح يعجبكم,, 1_cRiJvtgrS
النقاط.. : 320
رسآلهـ.. : ينبض الإحساس.. ..|| لعيونـ الغلا || وتحلى الحياة.. || بأغلى منتدى ||...
اذكري اللهـ.. : كرواسان,,رح يعجبكم,, 4
رسآلة وسائط..MMS : كرواسان,,رح يعجبكم,, 33178_1183218538
تعليق من الإدارة: : فائزة في مسابقة أفضل ديكور
تاريخ التسجيل : 02/01/2008

كرواسان,,رح يعجبكم,, Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,,   كرواسان,,رح يعجبكم,, I_icon_minitimeالإثنين يونيو 02, 2008 11:46 am

يسلمووو يالشيف/ خلود

يسعدك ربي...

أنا أحب الكروسان....... مرررررررررررررررررررره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://meno0o.wordpress.com/
لآآآرآآآ...LARA
.......
.......
لآآآرآآآ...LARA


انثى
عدد الرسائل : 678
العمر : 32
البلد.. : جدة
الحياة المهنية.. : ^^
حالتي النفسية : كرواسان,,رح يعجبكم,, 1_DXk0haPsiX
النقاط.. : 70
رسآلهـ.. : لساعني ماكتبت رسآلتي و لا فكرت إيش أكتب..
اذكري اللهـ.. : كرواسان,,رح يعجبكم,, 14
تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد
تاريخ التسجيل : 22/03/2008

كرواسان,,رح يعجبكم,, Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,,   كرواسان,,رح يعجبكم,, I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 04, 2008 3:41 am

يمييي

يسلمووو خلوووود

ثااانكس مرررة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنـ جدة ـت
مؤسسة المنتدى
مؤسسة المنتدى
بنـ جدة ـت


انثى
عدد الرسائل : 1679
العمر : 32
الحياة المهنية.. : طالبهـ..
رسآلهـ.. : لساعني ماكتبت رسآلتي و لا فكرت إيش أكتب..
اذكري اللهـ.. : كرواسان,,رح يعجبكم,, 85939263ib9
تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد
تاريخ التسجيل : 26/08/2007

كرواسان,,رح يعجبكم,, Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,,   كرواسان,,رح يعجبكم,, I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 04, 2008 7:38 am

لوول..
خاصة مع النسكاافة..
خخخ..
مشكوورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الرايقة
إدارية سابقة
إدارية سابقة
الرايقة


انثى
عدد الرسائل : 1128
العمر : 34
البلد.. : كلام بناااات
الحياة المهنية.. : طالبة محيوووسة
حالتي النفسية : كرواسان,,رح يعجبكم,, 1_YM4d0gtG6w
النقاط.. : 150
رسآلهـ.. : أحبكم كلللللكمـــــ
اذكري اللهـ.. : كرواسان,,رح يعجبكم,, 13
رسآلة وسائط..MMS : كرواسان,,رح يعجبكم,, 1165318308
تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد
تاريخ التسجيل : 06/09/2007

كرواسان,,رح يعجبكم,, Empty
مُساهمةموضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,,   كرواسان,,رح يعجبكم,, I_icon_minitimeالجمعة يونيو 06, 2008 1:47 pm

تسلمي خلووود
من ذوووقك ياطعمة

هههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كرواسان,,رح يعجبكم,,
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات كلام بنات :: كلامـ..كشخهــ :: ミ♡彡 الٍصحة و الغذاء ミ♡彡-
انتقل الى: