أهلا بكِ عزيزتي الزائرهـ أو العضوهـ..تذكري:{مايلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد} |
|
| كرواسان,,رح يعجبكم,, | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
**خلووووود** مسؤولة الرتب و الإشراف و المجموعات
عدد الرسائل : 1022 العمر : 32 البلد.. : أحلامي,, الحياة المهنية.. : مدرسية,, حالتي النفسية : النقاط.. : 80 رسآلهـ.. : لساعني ماكتبت رسآلتي و لا فكرت إيش أكتب.. اذكري اللهـ.. : تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد تاريخ التسجيل : 29/10/2007
| موضوع: كرواسان,,رح يعجبكم,, الإثنين يونيو 02, 2008 8:21 am | |
| الكرواسون المكونات:-1 كيلو دقيق. 15 جم خميرة. 10 جم محسن. 80 جم سكر. 50 جم لبن بودرة. 530 ماء مثلج. 20 جم ملح. 500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد. الطريقة:-يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها. تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة. بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها. توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة. وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي. ملحوظة:عند عمل الكروسون بالشيكولاته أو كرواسون زعتر يحشى من الداخل قطعة شيكولاته على شكل سيجار وكرواسون الزعتر يحشى زعتر مع زيت زيتون. | |
| | | مينو إدارية
عدد الرسائل : 2118 العمر : 36 البلد.. : مكة ربي يحفظها.. الحياة المهنية.. : الحياة.. ودي أتعلمها..!! حالتي النفسية : النقاط.. : 320 رسآلهـ.. : ينبض الإحساس.. ..|| لعيونـ الغلا || وتحلى الحياة.. || بأغلى منتدى ||... اذكري اللهـ.. : رسآلة وسائط..MMS : تعليق من الإدارة: : فائزة في مسابقة أفضل ديكور تاريخ التسجيل : 02/01/2008
| موضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,, الإثنين يونيو 02, 2008 11:46 am | |
| يسلمووو يالشيف/ خلود يسعدك ربي... أنا أحب الكروسان....... مرررررررررررررررررررره | |
| | | لآآآرآآآ...LARA .......
عدد الرسائل : 678 العمر : 32 البلد.. : جدة الحياة المهنية.. : ^^ حالتي النفسية : النقاط.. : 70 رسآلهـ.. : لساعني ماكتبت رسآلتي و لا فكرت إيش أكتب.. اذكري اللهـ.. : تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد تاريخ التسجيل : 22/03/2008
| موضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,, الأربعاء يونيو 04, 2008 3:41 am | |
| يمييي يسلمووو خلوووود ثااانكس مرررة | |
| | | بنـ جدة ـت مؤسسة المنتدى
عدد الرسائل : 1679 العمر : 32 الحياة المهنية.. : طالبهـ.. رسآلهـ.. : لساعني ماكتبت رسآلتي و لا فكرت إيش أكتب.. اذكري اللهـ.. : تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد تاريخ التسجيل : 26/08/2007
| موضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,, الأربعاء يونيو 04, 2008 7:38 am | |
| لوول.. خاصة مع النسكاافة.. خخخ.. مشكوورة | |
| | | الرايقة إدارية سابقة
عدد الرسائل : 1128 العمر : 34 البلد.. : كلام بناااات الحياة المهنية.. : طالبة محيوووسة حالتي النفسية : النقاط.. : 150 رسآلهـ.. : أحبكم كلللللكمـــــ اذكري اللهـ.. : رسآلة وسائط..MMS : تعليق من الإدارة: : الإدارة لم تعلق على هذا الملف بعد تاريخ التسجيل : 06/09/2007
| موضوع: رد: كرواسان,,رح يعجبكم,, الجمعة يونيو 06, 2008 1:47 pm | |
| تسلمي خلووود من ذوووقك ياطعمة هههه | |
| | | | كرواسان,,رح يعجبكم,, | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
مواضيع مماثلة | |
| |
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|